Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
El Maki es habitual en restaurantes asiáticos, o especialmente japoneses. Sin embargo esto no significa que no podamos "españolizarlo", utilizando dos ingredientes clásicos, como el jamón y el melón. El Maki no es más que una forma exótica de tomar arroz con ingredientes saborizantes, por lo que el resultado garantizo que será un éxito.
Ingredientes de los Rollitos de Jamón
Salen suficientes para tres personas. Duplicar cada vez que añadamos tres comensales adicionales
- 150 g de pechuga de pollo fileteada
- Jamón serrano o ibérico en lonchas finas
- Queso San Simón da Costa ( queso de tetilla)
- 15 ml de mostaza de Dijon
- 100 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 limón
- Ajo en polvo, tomillo seco, pimienta negra molida y orégano
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
- Retiramos el exceso de grasa que puedan tener las pechugas, secamos con papel de cocina y sazonamos con el zumo de limón, ajo granulado, orégano, tomillo, pimienta y un poco de sal.
- Cubrimos cada filete con una loncha de jamón y queso San Simón cortado en piezas finas. Enrollamos con cuidado, procurando que el relleno no sobresalga mucho y sujetamos cada rollito con un palillo. Precalentamos el horno a 200º C.
- Calentamos aceite en una sartén o cazuela, que se pueda meter al horno, y doramos los rollitos por todos los lados y retiramos los palillos cuando se haya marcado bien la carne. Retiramos del fuego y los metemos al horno unos 10-15 minutos, hasta que estén bien cocinados por dentro.
- Retiramos los rollitos y en los jugos que han quedado en la sartén añadimos el zumo de medio limón, la mostaza de Dijon, el vino blanco y el caldo. Removemos bien para rascar la “sustancia” que haya quedado en el fondo al asar los rollitos.
- Por último añadimos los rollitos y dejamos que se mezclen bien todos los sabores.
Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
El Maki es habitual en restaurantes asiáticos, o especialmente japoneses. Sin embargo esto no significa que no podamos "españolizarlo", utilizando dos ingredientes clásicos, como el jamón y el melón. El Maki no es más que una forma exótica de tomar arroz con ingredientes saborizantes, por lo que el resultado garantizo que será un éxito.
Tipo: Rollitos de Pollo y Jamón Rellenos
Cocina: Rollitos de Jamón Fritos
Palabras claves: Rollitos de Pollo Rellenos de Jamón y Queso
Rendimiento de la receta: 6
Tiempo de preparación: PT15M
Tiempo de cocinado: PT15M
Tiempo total: PT30M
Ingredientes de la receta:
- 150 g de pechuga de pollo fileteada
- Aceite de oliva virgen extra y sal
- Jamón serrano o ibérico en lonchas finas
- Queso San Simón da Costa ( queso de tetilla)
- 15 ml de mostaza de Dijon
- 100 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 limón
- Ajo en polvo, tomillo seco, pimienta negra molida y orégano
Instrucciones de la receta: Retiramos el exceso de grasa que puedan tener las pechugas, secamos con papel de cocina y sazonamos con el zumo de limón, ajo granulado, orégano, tomillo, pimienta y un poco de sal.Cubrimos cada filete con una loncha de jamón y queso San Simón cortado en piezas finas. Enrollamos con cuidado, procurando que el relleno no sobresalga mucho y sujetamos cada rollito con un palillo. Precalentamos el horno a 200º C.Calentamos aceite en una sartén o cazuela, que se pueda meter al horno, y doramos los rollitos por todos los lados y retiramos los palillos cuando se haya marcado bien la carne. Retiramos del fuego y los metemos al horno unos 10-15 minutos, hasta que estén bien cocinados por dentro.Retiramos los rollitos y en los jugos que han quedado en la sartén añadimos el zumo de medio limón, la mostaza de Dijon, el vino blanco y el caldo. Removemos bien para rascar la “sustancia” que haya quedado en el fondo al asar los rollitos.Por último añadimos los rollitos y dejamos que se mezclen bien todos los sabores.
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